반응형 감자1 감자 보관법 싹나지 않게, 오래 신선하게 보관하는 방법목차감자를 오래 보관하기 어려운 이유감자 보관에 적합한 환경실온 보관법냉장 보관법장기 보관법 (냉동, 조리 후 보관)싹난 감자의 처리 방법감자 보관 시 주의사항 및 팁자주 묻는 질문 (FAQ)1. 감자를 오래 보관하기 어려운 이유감자는 수분과 전분 함량이 높아 온도와 습도에 민감한 식재료입니다.특히 온도가 높으면 싹이 쉽게 나고, 너무 낮으면 전분이 당으로 변해 단맛과 식감이 달라집니다.따라서 감자를 오래 신선하게 보관하려면 적정 온도와 통풍 상태를 유지하는 것이 중요합니다.2. 감자 보관에 적합한 환경온도: 5~10℃습도: 85~90%빛: 어두운 곳 (직사광선은 싹 생성을 촉진)통풍: 밀폐보다는 천 주머니나 종이박스처럼 공기가 통하는 용기 권장이 조건을 유지하면.. 2025. 11. 13. 이전 1 다음 반응형
