반응형 기름보관1 참기름 보관법, 고소한 향을 오래 유지하는 최고의 방법 참기름은 한국 요리에서 빠질 수 없는 기본 조미료이자 향신료죠.하지만 시간이 지나면 향이 날아가고 산패(酸敗)가 일어나기 쉽습니다.저도 예전에 참기름을 상온에 두었다가 고소한 향 대신 찌든 냄새가 나서 버린 적이 있어요.그래서 이번에는 참기름을 오래 보관하고 풍미를 유지하는 정확한 방법을 정리해봤습니다.목차참기름의 특징참기름이 쉽게 상하는 이유올바른 참기름 보관법보관 시 피해야 할 조건오래 보관하기 위한 팁참기름 자주 묻는 질문 (FAQ)여러분은 어떠신가요?에필로그참기름의 특징참기름은 볶은 참깨를 착유해 만든 기름으로, 불포화지방산이 풍부하고 고소한 향이 특징이에요.특히 오메가-6, 리놀렌산, 항산화 물질(세사몰, 세사민, 세사몰린)이 들어 있어심혈관 건강에 좋지만, 이런 성분들이 공기와 빛, 열에 약해.. 2025. 10. 15. 이전 1 다음 반응형
